少量油でおつまみ鶏唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を一口サイズに切ります。

2. 2

   ボールにしょうゆ、にんいく、しょうが、みりん、調理酒を入れ、鶏肉とよくからめます。その後、冷蔵庫で２０～３０分ほど寝かせます。

3. 3

   下味をつけたら、片栗粉をボールに入れて、鶏肉にまんべんなく付けていきます。

4. 4

   フライパンに油をひきます。フライパン全体にうっすら程度でよいです。あたたまったら、鶏肉を並べるように置きます。

5. 5

   火が通ったらいったん、唐揚げをボールへ。ボールに残っている片栗粉を付けて、再びフライパンに戻します。最後はゴマをいるように、フライパンをゆすって仕上げます。