塩麹と長いもでお肉ふんわり♥ヘルシー野菜蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 FPに長いもを入れて、とろとろになるまで撹拌します。
   
   ボールに取り出します。

   

2. 2 そのまま長いもの後に、FPに玉ねぎを入れて、みじん切りにします。

   

3. 3 ボールに長いも、玉ねぎ、挽肉、●の調味料を入れて、手でよく混ぜます。
   
   ※かなりゆるいですが、蒸すので大丈夫です。
   
   冷蔵庫で1〜3時間程度、寝かします。

   

4. 4 大きめの耐熱皿に、キャベツを敷き詰めます。

   

5. 5 キャベツの上に、肉種を平らになるように乗せます。

   

6. 6 7mm厚に切ったトマトと、椎茸を盛りつけます。
   
   茹でたほうれん草を、彩りに飾ります。

   

7. 7 600W電子レンジで18〜20分程度チンします。
   
   ※ラップをふわっとかけて下さいね。
   
   お肉に火が通ったら、出来上がりです☆

   

8. 8 包丁で切って、取り分けて下さい。
   
   キャベツにお肉の出汁が染み込んで、とても柔らかくて美味しいです☆
   
   トマトの酸味と、お肉のジューシーさが合います。

   

9. 9 この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。