おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
ソース・調味料・ドレッシング
発酵食品・発酵調味料
塩麹
レシピ詳細
アプリで広告非表示を体験しよう
塩麹と練り梅で☆干しきゅうりの梅漬け レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
1時間以上
300円前後
まめもにお
きゅうりを干す事により、味が短時間で染み込みます。練り梅を入れて、春らしい爽やかな味になりました。ビニール袋で作るので、とても簡単です☆
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
きゅうり
2本
●塩麹
大さじ1/2
●練り梅
チューブ3〜4cm
アプリで広告非表示を体験しよう
作り方
1
きゅうりは斜め5mm厚に切り、天日干しします。
朝から夕方まで干しました。
2
ビニール袋にきゅうりと、●の調味料を入れます。
手で、軽く揉みます。
3
冷蔵庫で、1時間程度漬け込みます。
器に盛って出来上がり☆
4
この塩麹で作りました。
良かったら参考にどうぞ☆
甘めでどんな料理にも合う♥「簡単!塩麹の作り方」
レシピID:1070007841
参照にして下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
干すと水分が抜けて、短時間でもしっかり味が染み込んだ、漬け物が出来ます。
きっかけ
きゅうりを干す事により、味が短時間で染み込みます。
公開日:2012/03/16
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
塩麹
関連キーワード
塩麹
干し野菜
きゅうり
漬け物
料理名
きゅうりの漬け物
このレシピを作ったユーザ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中
https://twitter.com/@yskikaku0924
ブログ更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/
つくったよレポート(
1
件)
2012/03/17 22:38
梅干しでなく、フリーズドライの梅フレークを使いました。 塩麹が甘く感じるほど、酸味が強かったので、ちょうどよかったです。 きゅうり以外でもいろいろ試せそうです。
ざりぃちゃん
ざりぃちゃんさん、いつもつくレポ♪感謝!ありがとう〜♥フリーズドライの梅があるんですね!素晴らしい☆きゅうりがしなっとしているから、よいアクセントになりますね♪
関連カテゴリ
豚肉
鶏肉
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
ヨーロッパと日本の食材はPerfect Match !ヨーロッパ食材×日本食材レシピコンテスト
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「きゅうり」!>
塩麹の人気ランキング
1
位
塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。
2
位
塩麹で♪ 小松菜トマトで彩りナムル☆
3
位
■フライパン1つで出来る■塩麹漬け焼き魚
4
位
簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け
5
位
お肉柔らか~♪ 塩麹de豚の生姜焼き
6
位
一度焼いて固くなってしまった牛肉を柔らかくする方法
7
位
簡単漬け物!かぶのあっさり塩麹漬け
8
位
*塩麹で漬けました☆柔らかステーキ*
9
位
塩麹で漬け置き!(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪
10
位
麹100gで作る*塩麹の作り方*
塩麹のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
梅干し
TOP10
きゅうり
TOP10
父の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
冷やし中華
TOP10
そら豆
TOP10
生姜(新生姜)
TOP10
いわし
TOP10
梅
TOP10
酢
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
塩麹
2
位
ホットケーキミックス
3
位
無塩バター
4
位
酢
5
位
ゴーヤ
6
位
豚しゃぶサラダ
7
位
卵
8
位
チーズ
9
位
しそ
10
位
はんぺん
関連する献立
味付け簡単!!「牛肉のポン酢炒め」献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
味付けホルモン焼きにもやしのトッピング
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ
カプレーゼ風ピザ
昔ながらのオムライス
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし
【郷土のおやつ】くじら餅
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする