塩麹とごま油で☆めっちゃ柔らか！鶏胸肉ソテー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、厚さ1.2cmの斜めそぎ切りにします。
   
   塩麹を入れます。

2. 2

   ゴマ油を入れます。

3. 3

   手で優しく揉みます。
   
   冷蔵庫で1日漬け込みます。

4. 4

   熱したフライパンに少量の油を入れて、鶏肉を炒めます。
   
   （中火の強で）

5. 5

   焼き色が付いたら裏返します。
   
   4等分に切ったいんげんを入れて、手早く炒めます。

6. 6

   お肉に火が通ったら、出来上がりです。

7. 7

   ゴマ油でコーティングされているので、とても柔らかいです☆
   
   味がしっかり付いているので、お弁当にもオススメです。

8. 8

   この塩麹で作りました。
   良かったら参考にどうぞ☆
   
   甘めでどんな料理にも合う♥「簡単！塩麹の作り方」
   
   レシピID：1070007841
   参照にして下さい。