塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉をタッパに入れて、塩麹を入れて半日〜1日漬け込みます。
   
   途中、裏返します。

2. 2

   熱したフライパンに油を入れて、中火にします。
   
   塩麹を手で軽く拭って、鶏肉を皮面から入れます。
   
   お肉を入れたら、弱火にします。
   
   蓋をして蒸し焼きにします。

3. 3

   焼き色がついたら、裏返します。
   
   蓋をして蒸し焼きにします。
   
   ずっと弱火で。

4. 4

   斜めに切り、盛りつけます。
   
   出来上がり〜！

5. 5

   アップの写真です。
   
   中はしっとり柔らかく、皮面はジューシーです。

6. 6

   塩分が丁度良い味になります。参考にどうぞ★
   
   簡単だよ！塩麹作りの全工程。
   
   レシピID：1070007237
   参照にして下さい。

7. 7

   2/15更新、｢塩麹特集｣で
   取り上げられました。
   
   漬け込むだけで簡単で美味しいので、是非作ってみて下さいね。
   
   味付けがしっかりしているので、冷めたらお弁当にもおすすめです。

8. 8

   2,012年、年間人気レシピランキングで6位に入賞したレシピです♪
   
   みなさんのおかげです。
   
   本当に、いつもありがとうございます
   (^_^)