白飯欲しい〜★圧力鍋でとろける「牛スジ煮込み」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジは食べやすい大きさに切る。
   
   ハサミを使うと、切りやすいです。
   
   大根は大きめの乱切りに。
   
   こんにゃくは手でちぎり、熱湯をかけてアク抜きします。

2. 2

   圧力鍋にダシの材料を入れて、よく混ぜます。
   
   牛スジ、こんにゃく、大根の順番で入れます。

3. 3

   皮付きのままの生姜の輪切りを乗せます。
   
   火にかけて、ピンが上がったら弱火にして3分煮込みます。

4. 4

   ピンが下がったら、そのまま冷まします。
   
   器に入れて、たっぷり煮汁をかけて下さい。

5. 5

   味が染み込んで、牛スジはとろとろ★大根はとろける美味しさです。
   
   白いご飯との相性抜群！