縁起が良いラッキー7★具だくさん海苔巻き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1、卵（黄色）
   2、椎茸（茶色）
   3、桜でんぷ（ピンク）
   4、ほうれん草（緑）
   5、山ごぼう（オレンジ）
   6、お米（白）
   7、海苔（黒）
   
   縁起がよいラッキー7の、海苔巻きです。

2. 2

   米は炊く30分前に研ぎ、ザルに上げておく。
   
   ご飯が炊けたら三杯酢を回しかけて、しゃもじで手早く混ぜる。
   
   うちわで扇ぎながら混ぜると良いです。

3. 3

   ほうれん草は茹でて、水にさらしてアクを抜く。
   
   少量のめんつゆで味付けして、水気を絞ります。
   
   椎茸は、だし汁、砂糖、醤油、みりん、お酒で甘く煮ておきます。
   
   6mm幅に切ります。

4. 4

   卵を溶きほぐし、●の材料を混ぜ合わせて厚焼き卵を作ります。
   
   棒状に切ります。

5. 5

   すだれに海苔を置いて、すし飯を広げます。
   
   具材を、すし飯の手前端から2cm位奥側にまとめて置き、指で具を押さえながら、向こう側へ一気に巻きます。

6. 6

   庖丁に少量の酢を付けながら、食べやすい大きさに切ります。