祖母の味。塩ぶりとごぼうのお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに*をまぶして冷蔵庫で1晩置く。
   
   さっと水で洗って、グリルでこんがり焼いて、一口大に切る。

2. 2

   ごぼうは千切りにしてさっと水にさらして水を切る。
   
   にんじんも千切りにする。
   
   小松菜は2～3ｃｍ長さ、かまぼこは薄切りにする。

3. 3

   鍋にごぼうとにんじん、細く切った昆布、水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   ブリを入れて1～2分やさしく煮て、○で味を調える。
   （水が減ったら足す）

5. 5

   小松菜、かまぼこを入れて小松菜をさっと煮る。

6. 6

   お持ちを焼いて器に入れ、5をかける。