「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵と●の調味料を入れて、よく混ぜます。

2. 2

   きくらげは食べやすい大きさに切る。
   
   長ネギは斜め切りにする。
   
   ※今回、生きくらげが手に入ったので、そのまま使いますが、乾燥きくらげの場合は水で戻して下さい。

3. 3

   熱したフライパンに、油大さじ1／2を入れてキクラゲと長ネギを炒めます。

4. 4

   きくらげに火が通ったら、残りの大さじ1／2の油を追加します。
   
   卵液を入れて、さえ箸で大きく外側から内側に円をかくように掻き回します。

5. 5

   半熟になったら、出来上がり！

6. 6

   使ったのは、おいしい牛乳です。