時短！干し野菜で作る☀「大根葉の梅漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉を干します。
   
   長いので、100円ショップで売っている網を用意して、2本の物干竿の上に乗せて、大きい洗濯バサミで留めます。
   
   こうすると、風が吹いていても飛ばされません。

2. 2

   長い大根葉をまっすぐに伸ばす★「大根葉の干し方」
   
   レシピID：1070005507
   
   良かったら参照にして下さい。

3. 3

   朝から夕方まで干しました。（冬場なので）
   
   大根葉の4本を使います。
   
   4cmの幅に切ります。
   
   ※汚れの気になる方は、1度水洗いして下さい。

4. 4

   ルクエ（スチームバッグ）に入れて、大根葉と●の調味料、梅干しを入れて、揉みます。
   （ビニール袋でかまいません）
   
   梅は種ごと入れて、中で手で潰すと手が汚れません。

5. 5

   冷蔵庫で2〜3時間程度漬けて、お召し上がり下さい。

6. 6

   ※梅干しは塩分が低い方が、美味しいです。
   
   ※夏場は、干す時間を短くしても良いです。