サーモングラタン～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   サーモンの水気を拭き取り、塩、こしょうをふる。小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油を入れて熱し、サーモンを入れて、中に火が通るまで、片面２～３分ずつ中火で焼く。

3. 3

   ２のフライパンからサーモンを取り出し、耐熱容器に入れる。

4. 4

   【★の材料：ホワイトソース】
   ２のフライパンに油が足りないようならオリーブオイルを足し、１の玉ねぎを透き通るまで炒める。

5. 5

   【★の材料：ホワイトソース】
   ４に小麦粉を入れて炒め、粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を加えて溶きのばす。塩、こしょう、お好みでナツメグを加え、味をととのえる。パセリも加える。

6. 6

   ３のサーモンの上から５のホワイトソースをかけ、チーズを全体的に散らす。２００度に熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで１０分ほど焼く。出来上がり♪