やさしい味のミネストローネ（大量作り置き） レシピ・作り方

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マーブルジョバ
大量作り置き用ﾚｼﾋﾟです！トマトのやさしい味が引き立つおいしいミネストローネですよ。残りをカレーやハヤシライスに応用出来て便利！
みんながつくった数 1件

材料（約１０人分）

ベーコン
２００ｇくらい
たまねぎ
２個
セロリ
２本
キャベツ
１／４個
きのこ類（えのき、しいたけ等）
一袋
にんじん
大１本
トマト缶（ダイス）
１缶
にんにく
１かけ
ローリエ
１枚
乾燥バジル
少々
オリーブオイル
大さじ１
トマトケチャップ
大さじ１
はちみつ
大さじ１
ナンプラー
小さじ１
塩コショウ
少々
水
７カップくらい

作り方

  1. 1
    にんにく以外の材料をすべてダイス状に切る。圧力鍋にオリーブ油、つぶしたにんにく、ベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。
  2. 2
    ベーコンから油が出たら、残りの材料を入れ、全体に油が回る様に３分位炒める。トマト缶、水などの残りの材料を全て入れフタをして圧力をかける。
  3. 3
    おもりが振れたら１分くらいで火を止め、圧力が抜けたら味見をして、塩コショウで調節して出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１日置いて次の日に再度火を通して食べると美味しいです。適当の分量でもほとんど失敗しませんし、材料もじゃがいも、コーン、白菜など入れてももちろん美味しいです。（圧力の時間は鍋により違うので加減してください）

きっかけ

我が家の定番メニューです。ダイエットする時は必ず作ります！

公開日：2011/11/08
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関連情報

カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
ダイエット 簡単 トマトスープ おいしい
料理名
ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

マーブルジョバ お料理大好き！なるべく手間をかけず、簡単で美味しい料理を目指しています。おいしい料理を囲んで家族や友人と過ごすのが何より幸せを感じます。お酒を飲むのでおつまみになるメニューが多いです★よろしくお願いします！

つくったよレポート（ 1 件）

2019/11/06 19:00
レシピ通りの全ての食材ではありませんでしたが、参考にさせていただきました(>_<) 美味しくあったまるミネストローネに♡ですっ！ ご馳走さまでしたーっ！
じーえむ。
ありがとうございます！

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