うちの子の１番好きな煮魚♡カレイの煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- カレイ
- ４切れ
- しょうが（スライス）
- ４枚くらい
- ●水
- ５０ｃｃ
- ●酒
- ５０ｃｃ
- ●醤油
- ５０ｃｃ
- ●みりん
- ５０ｃｃ
- ●砂糖
- 大１と１／２
- ●和風だし
- 小１
作り方
-
- 1
-
- カレイに十字の切り込みを入れます。
フライパンに●の調味料を入れて火をつけます。
沸騰したらカレイを入れます。
キッチンペーパーで落し蓋をして中火で煮ます。
-
- 2
-
- 途中で煮汁から出ている部分にスプーンで煮汁をかけます。
煮汁が１／３位に煮詰まったら
完成です。
おいしくなるコツ
カレイは沸騰してから入れて下さいね。
煮汁が少ない時は水だけ増やします（水５０ｃｃ→２５０ｃｃ）煮詰めればＯＫです（味が薄くなることはありません）
きっかけ
カレイの煮付けが好きなので
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おかげでうちの子の一番好きな煮付けと
なってます。