材料（２人分）
- 牛肉こまぎれ
- １００ｇ
- ごぼう
- １本
- 玉子
- １個
- だししょうゆ（A)
- 大さじ３
- みりん（A)
- 大さじ２
- 酒（A)
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１
- ねぎ（飾り）
- 適量
作り方
-
- 1
- ごぼうをささがきにし、水にさらす。鍋に（A)の調味料を入れ、ごぼうも入れ火をつける。
-
- 2
- 中火で３分くらい様子を見て、ゴボウに火が通ってきたら肉を入れる。肉に火が通ってきたら味を見て塩を入れ味を整える。
-
- 3
- 最後に強火にしすぐ溶き玉子を回し入れ、５秒くらいで火を止めあとは余熱で玉子に火を通し出来上がり！
おいしくなるコツ
牛肉が固くならないように、肉を入れてから玉子を入れるまでは時間は短めです。
きっかけ
我が家の定番メニューです。