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お味噌仕立てのゴーヤチャンプル♪ レシピ・作り方

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ぷちとま3195
まだまだ食べたいゴーヤ。一夏中たべてたゴーヤチャンプルをちょっとアレンジして、お味噌仕立てにしてみました。ニンニクも足して、残暑バテ解消！

材料（2人分）

ゴーヤ
1本
人参（千切り）
4cmぐらい
豚コマ
150g
豆腐（絹）
150g
◎合せ味噌（麦＆米）
大1
◎しょうゆ
大1/2
◎酒
大2
◎ニンニクチップ
2つまみ
◎白すりごま
大1
油
大1
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作り方

  1. 1
    ゴーヤのワタ＆種を取り千切り。（苦味が気になる人は、水にさらす）
    ◎をあわせる。
    （生にんにくスライス使用時は、先に炒めて香りを出してもGood）
  2. 2
    フライパンに油を熱し、人参・ゴーヤを炒める。
    全体に油が回ったら、豚肉を投入。よーく炒め合わせる。
  3. 3
    お豆腐を崩し入れ、◎を入れ、炒め合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すりごま・ニンニクはお好みでどーぞ。 人参は彩りに足してみました♪

きっかけ

お味噌も合うのでは!?と作ってみました(*^。^*)

公開日：2011/09/16
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
関連キーワード
ゴーヤ 簡単 味噌仕立て ゴーヤチャンプル
料理名
お味噌仕立てのゴーヤチャンプル

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ぷちとま3195 切り方＆盛り付けが雑なのは見逃してね(^_^;)

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