ふっくら美味しく焼く鯵の開き レシピ・作り方

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mococo05
ふっくらした干物が好きな方向け。ちょっとのひと手間で、鯵がふっくら美味しく焼けます。
みんながつくった数 41件

材料（1人分）

鯵の開き
1枚
水
適量

作り方

  1. 1
    鯵の開きの両面を流水でじゃーっとぬらす。
  2. 2
    グリルにいれて、皮を上にしてこんがりするまで3～4分焼き、裏返して薄く焼き色がつくまで2～3分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

贅沢にたっぷりのお酒にくぐらせても美味しいですが、水で十分ふっくら美味しく焼けます。 何の干物でもOK。 水を50度のお湯に変更するとさらにスッキリふっくら焼けます。

きっかけ

開き屋さんに聞きました

公開日：2011/09/07
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関連情報

カテゴリ
あじ
料理名
美味しい魚の開きの焼き方

このレシピを作ったユーザ

mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

つくったよレポート（ 41 件）

2018/02/02 21:23
こんなやり方があったのですね。 ありがとうございますした。
snoopy0128
レポありがとうございました！
2017/12/07 14:02
美味しかったです。
ダーツ
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