マッシュルームたっぷり～♪クリームソースのパスタ レシピ・作り方
材料（3～4 人分）
- パスタ（スパゲッティでも） 240～300ｇ
- マッシュルーム 250ｇ
- パルミジャーノ（粉チーズでも） 20～30ｇほど
- 牛乳 100ｃｃ
- 生クリーム 100ｃｃ
- 塩、粗挽きの黒こしょう 少々
- パセリのみじん切り（なくても） 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2～1
作り方
- 1 マッシュルームを薄切りにする。パルミジャーノをおろしておく。
- 2 たっぷりの熱湯に塩大さじ1（分量外）を加え、パスタをゆでる。
- 3 フライパンに油を入れて熱し、マッシュルームを加え炒める。マッシュルームがしんなりしてきたら、生クリームと牛乳を加え、煮立ってきたら弱火し、パルミジャーノを加えて軽く煮込む。
- 4 3の味見をして、塩、こしょうで味をととのえる。ゆでたてのパスタを器に盛り、マッシュルームのクリームソースをかけ、パセリを散らす。出来上がり♪
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