マヨネーズ好きさんも満足♪ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（約8人分）
- じゃがいも 中8個
- ★はちみつ 大さじ1
- ★りんご酢 大さじ1
- ★オリーブオイル 大さじ3
- ★レモン汁 少々
- ★塩、粗挽きの黒こしょう 適宜
- マヨネーズ（お好みで） 適宜
- ゆで卵（お好みで） 4個ほど
- トマト（お好みで） 2個ほど
- きゅうり（お好みで） １～２本
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。（レンチンがよければそれでも。）★の調味料を小さい泡だて器で乳化するまで混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。
- 2 じゃがいもが熱いうちにフォークの背などでつぶし、★のドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて冷やす。
-
3
トマト、きゅうり、ゆで卵を適当な大きさに切る。皿に２のポテトサラダ、トマト、きゅうり、ゆで卵を盛り合わせる。出来上がり♪お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトサラダ
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ねあっっ2011/09/10 07:44
1kg入りマヨ常備の我が家、興味津々のレシピでした。
1の過程で少し豆乳をとうにゅう（非ダジャレ）、今から冷やします!(^^)!
モチ美味感謝です<(_ _)>
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