マンゴープリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 マンゴーは実だけした物を400ｇ用意します。

   

2. 2 ①の300ｇをミキサーにかけペーストにします。

   

3. 3 残りの100ｇを包丁で叩いてみじん切りにします。

   

4. 4 ボールにゼラチンの３倍量の水を入れ粉ゼラチンを入れ戻しておきます。

   

5. 5 牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ中火にかけて沸いたら火を止め④を入れ混ぜてゼラチンが溶けたら生クリームを入れます。

   

6. 6 大きめのボールに②③⑤とレモン汁を入れ混ぜて器に流して冷やし固めて完成です。

   

7. 7 写真は分量の５倍量で作っています。