茄子とゴーヤのひんやり焼き浸し♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、種とワタをスプーンでこそぎ取り、３mm幅にカットして、塩水に10分ほど浸し、その後、水気をよく切っておきます。

2. 2

   茄子は、5mm幅くらいにカットしておいてください。

3. 3

   熱したフライパンに多めに油を入れて（分量外）、茄子とゴーヤを炒めます。しんなりして、焦げ目が少しつくくらい。

4. 4

   ボウルかバットに移して、めんつゆと胡麻油を浸して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましておきます。

5. 5

   しっかりと冷えたら、器に盛って、かつお節をかけて、出来上がり～♪