茄子とゴーヤのひんやり焼き浸し♪♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
ゴーヤは、種とワタをスプーンでこそぎ取り、３mm幅にカットして、塩水に10分ほど浸し、その後、水気をよく切っておきます。
-
2
茄子は、5mm幅くらいにカットしておいてください。
-
3
熱したフライパンに多めに油を入れて（分量外）、茄子とゴーヤを炒めます。しんなりして、焦げ目が少しつくくらい。
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4
ボウルかバットに移して、めんつゆと胡麻油を浸して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましておきます。
- 5 しっかりと冷えたら、器に盛って、かつお節をかけて、出来上がり～♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子とゴーヤの焼き浸し
erinco☆
はじめまして☆エリンコです♪
２０１０年１２月に長男、２０１２年１０月に長女を出産し、育児に奮闘しながらも、毎日のお料理やお菓子作りを楽しんでいます♪♪
ブログもやってますので、良かったらそちらも覗きに来て下さいね♡
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浸しておくつけ汁も、めんつゆを使ってるので、手間いらずです☆
夏の暑い季節にピッタリ♪♪