やわらか〜い♥冷めてもおいし〜い！ するめいか飯♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- するめいか
- 3杯
- ご飯
- 茶碗1.5杯
- ●醤油
- 大さじ2
- ●お酒
- 大さじ2
- ●みりん
- 大さじ2
- ●砂糖
- 小さじ1／2
- 楊枝
- 3本
作り方
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- 1
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- イカはわたを取り、ゲソと分ける。
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- 2
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- 冷やご飯をいかの中に詰め込み、楊枝で留めます。
いかに、包丁で×印の切り込みを表裏に入れます。（中のご飯が見えるまで。）
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- 3
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- フライパンに●の調味料を入れて火をつけます。
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- 4
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- いかを入れて、煮ます。
途中で、裏返します。
イカは煮すぎると硬くなるので、煮詰めすぎない。
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- 5
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- しばらく放置して、味を染み込ませたら、出来上がり！
おいしくなるコツ
いかに、包丁で×印の切り込みを入ると、味が染み込みやすくなります。
イカは煮すぎると硬くなるので、煮詰めすぎない。放置して味を染み込ませる。
きっかけ
するめイカが手に入ったので。