ゴーヤと豚バラと京揚げの炒めもん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、白いところをスプーンでくりぬき、5ｍｍ弱の厚さに切り、塩もみする。沸騰したお湯でさっとゆでる。（苦いのが苦手な方はこの工程をしっかりとしてください。）

2. 2

   豚バラを適当な大きさに切っていためる。（豚バラから油が出るので油はいりません。）
   京あげを短冊切りにする。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、京あげ、①のゴーヤの順に加えさっと炒める。
   仕上げに本つゆで味を調える。
   お好みで溶き卵をどうぞ。