切干大根の炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水洗いし、15分ほど水につけておきます。

2. 2

   水気を絞り、食べやすい大きさにざく切りにします。

3. 3

   鍋にかつお出汁をいれ、そこに切り干し大根とにんじん、揚げをいれ、一煮立ちさせます。

4. 4

   調味料を加え、煮汁が少し残るくらいまで煮詰まったら出来上がりです。