チョコッと大人なチーズケーキ♪ レシピ・作り方

Name: チョコッと大人なチーズケーキ♪
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: クリームチーズ ２００ｇ; 砂糖 ６０ｇ; 卵 ２個; ホイップクリーム １５０ｍｌ; 薄力粉 ２５ｇ; 純ココア 大匙１; レモン汁 大匙１; ラム酒 小匙１

約1時間
500円前後

ｃｏｃｏｒｏｎ

チョコ不要♪焼き上がるまできちんと２層に仕上がるかちょっと不安でしたが・・（笑　なかなかのヒット作です☆

みんながつくった数 5 件

材料（３～４人分）

クリームチーズ２００ｇ
砂糖６０ｇ
卵２個
ホイップクリーム１５０ｍｌ
薄力粉２５ｇ
純ココア大匙１
レモン汁大匙１
ラム酒小匙１

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作り方

1 型にクッキングシートを敷いておく。クリームチーズを耐熱ボールに入れレンジで２０秒程加熱して柔らかくし、砂糖を加えてよく練って滑らかになるまで混ぜる。
2 卵を加えて混ぜる。ホイップクリームも加え混ぜ、レモン汁、ラム酒を加え混ぜて、最後に薄力粉を入れて混ぜる。
3 オーブンを１８０度に余熱する。全体の約3/1の量を別のボールに移し、純ココアを入れて混ぜる。
4 最初にココアが入ってないものを型に流し込み、その後、ココア入りを表面全体に流し入れる。↓のような感じに、中央から外側に向かって渦巻きを書くように流しました。
5 １８０度のオーブンで３５分焼く。焼き上がったら粗熱を取り、型から外して冷蔵庫で冷やして完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもと一味違うチーズケーキを・・と考えました♪

おいしくなるコツ

１８ｃｍデコレーション型底抜けタイプを使用。２層に仕上げるには混ぜないことが肝心だと思いますが、ココア入りも普通に流し入れましたが、しっかり２層に仕上がりました！焼き上がるまではマーブルになっていないかとちょっと心配でしたけど・・（笑

レシピID：1070001242
公開日：2011/04/14

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つくったよレポート（3件）

minicoo9864
2017/05/20 09:17

レシピ半量で作ってみました
生クリームなしでもおいしくできて大満足！残りは冷蔵庫でねかせていただきます(^-^)
☆blue_stars☆
2017/02/15 11:34

チーズケーキ好きの旦那へのバレンタインに♡
ちゃんと２層になりました＼(^o^)／

ココアの層がほろ苦でまさに大人なチーズケーキ！
美味しかったです♪
サヤカ3219
2017/02/02 16:24

すごい！！ちゃんと2層になりました！！