材料（４人分）
- ゆり根
- ２個（２００ｇ）
- 塩
- 少々
- 玉ねぎ
- ５０ｇ
- にんじん
- ５０ｇ
- マヨネーズ
- 大さじ４
- レモン汁
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 適量
- パセリ
- 適量
作り方
-
- 1
- ゆり根はよく洗い一片ずつはがし、にんじんは薄いいちょう切りにし、弱火で３分塩ゆでして水にさらす。
-
- 2
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
-
- 3
- １と２の水気をよくきり、マヨネーズ、レモン汁、塩コショウ、パセリで和えて出来上がり。
おいしくなるコツ
ゆり根はゆですぎないように！
きっかけ
ゆり根でポテトサラダ風に作れないかと思って挑戦！美味しかった♪
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