材料（２人分）
- さつまいも小（１４０ｇ）
- １本
- 水
- １２０ｃｃ
- 砂糖
- 小匙１
- みりん
- 小匙１
- ３倍濃縮昆布つゆ
- 小匙２
- レモン輪切りスライス
- １枚
作り方
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- 1
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- さつまいもはよく洗い、１ｃｍほどの厚さに輪切りにして水にさらして澱粉と灰汁を取る。
レモンのスライスを十字に切って四等分にする。
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- 2
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- さつまいもをザルにあげ、小鍋に入れ、分量の材料も全て入れて火にかける。煮立ったら火を弱め、落し蓋をして５～６分程、柔らかくなるまで煮る。
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- 3
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- お皿に盛り付けて完成♪
おいしくなるコツ
落し蓋はちょうど良いのが無ければ、アルミホイルの中央に穴をあけたものや、クッキングシートで代用して下さい♪
火が強いと煮崩れの原因になるので注意です★
きっかけ
お店の味を参考に♪
関連情報
- カテゴリ
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さつまいも
- 料理名
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さつまいものレモン煮