舞茸入りブタの角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを5ｃｍ角に切る。
   フライパンに油をひいて、豚肉の表面に焼き色がつくまで炒める。

2. 2

   大きめの鍋で豚肉がかくれるくらいの水を入れ、茹でる。
   煮立ったら弱火で約40分くらい茹でる。
   茹で汁を捨て、豚肉を軽く洗う。

3. 3

   鍋に豚肉水3カップチューブ生姜を入れ火にかける。
   煮立ったら酒、みりん、砂糖を入れ煮立ったら弱めの中火で15分煮る。

4. 4

   弱火にして醤油を加えて15分煮る。
   舞茸を加えて、5分くらい煮込み、できあがり☆