豚肉と茄子の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスビは半分に切って1.5センチほどに切る。長芋は皮をむいて半分に切り1.5センチぐらいに切る。ネギは斜めに細切りにする。
   生姜はみじん切りにする。

2. 2

   ナスビをサラダ油で揚げる。火が通ったらペーパータオルで油を切っておく。

3. 3

   フライパンに生姜、豚肉を入れ炒める。ある程度炒まったらナスビ、長芋を入れる。豚肉に火が入ったら麺つゆを入れ一煮立ちさせる。ネギを入れる。出しがなくなってきたら出来上がり。