レバ刺し代用！　本マグロ血合レバ刺し風【肴100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   血合いはキッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   食べやすい大きさに切っていく。

3. 3

   ビニール袋におろしたニンニクと醤油・ゴマ油を入れて揉みこむ。
   ２を加えて、口を閉じて軽く振る。さらに揉んでなじませていく。
   最低、1時間は冷蔵庫で放置。

4. 4

   器に盛りつけ、ネギとゴマを散らす。
   味が薄ければ、調味して調整。
   そして、完成。