カツカレー、揚げたてのカツにトロっとカレーをかけて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレーを作ります。
   玉ねぎ、人参、椎茸は、出来るだけ細かいみじん切りに。
   今回は、ブンブンチョッパーを使いました。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、生姜とニンニクを入れてから火をつける

3. 3

   みじん切りにした、玉ねぎ、人参、椎茸を入れて、弱火にして10分くらい炒める

4. 4

   水を入れて、5分くらい煮込む

5. 5

   カレールウ、中濃ソース、ケチャップを加えて、トロっとするまでしばらく煮込む

6. 6

   トンカツを作ります。
   豚肉に、包丁で筋切りをして、塩胡椒する

7. 7

   小麦粉をまぶし、溶き卵を絡めて、パン粉をつける

8. 8

   揚げ油を温め、170度で揚げる。キツネ色に代わったら、ひっくり返し、もう片面も色よく揚げる

9. 9

   温かいご飯に、食べやすい大きさに切ったトンカツを載せ、上からカレーをかけてください。