鶏とネギの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の両面に塩、胡椒を振る。
   3cm角程度に切る。
   小麦粉を薄く振り、手で馴染ませる

2. 2

   白ネギは3cm長さに切る。
   ピーマンは3cm角に切る。
   エリンギは太さによって縦2~4つに切ってから3cm長さに切る。

3. 3

   フライパンに油少々(分量外)を熱して、鶏もも肉を全面炒める。
   鶏の表面がカリッと焼けてきたら、(2)の野菜類を加えてさらに炒める。

4. 4

   野菜類に油が回り軽く焼きめがついてきたら、紹興酒と中華だしの素、生姜、ニンニクを加えてさらに炒め合わせる。
   仕上げにごま油を加える。
   出来上がり＼(^o^)／