茄子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦に半分に切る。表面に、斜めに包丁で切り込みを入れる

2. 2

   フライパンに油を温め、茄子を入れて、蓋をして弱火の強めの火で焼く。
   上下にひっくり返しながら柔らかくなるまで焼く

3. 3

   皿に盛って、上にかつお節をかけて、醤油を回しかけていただく。