★青椒肉絲風★牛肉と野菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。
   ピーマンは、ヘタと種を取って洗い、縦に太めの千切り。
   にんじんは、皮をむいて洗い、千切り。
   しめじは、石づきを切り小房にわけます。

2. 2

   冷たい状態のフライパンにゴマ油、牛肉、しょうが、にんにくを入れ、軽くもみ込みます。

3. 3

   ２の牛肉を少し寄せて、１のしめじを入れて、中火で熱します。
   
   ※少し焼き目がつくまでさわらず焼きます。

4. 4

   １のにんじんを加えて炒め合わせ、オイスターソースを加えて炒めます。

5. 5

   １のピーマンを加えて炒めます。
   
   ※味見をして足りない場合は、しょうゆを少し加えてください。
   今回はしょうゆ無しで仕上げました。