豚汁うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備としてごぼうの皮をこそげ落としとく。

2. 2

   ごぼうはささがきにして水に10分さらす。

3. 3

   人参は薄い半月切りにする。

4. 4

   長ネギは斜めに薄切りにする。

5. 5

   こんにゃくは半分に切り、薄切りにする。

6. 6

   豚バラはひと口大に切る。

7. 7

   鍋にごま油をひき、手順6を入れて中火で炒めます。

8. 8

   豚バラ肉の色が変わったら、水気を切った手順2を加えて、中火でさっと炒め、水、顆粒和風だし、つくねを加えてひと煮立ちさせます。

9. 9

   アクを取り除きながら野菜がやわらかくなるまで中火で煮込み、手順3、手順4、手順5を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。

10. 10

    みそを溶かし入れ、器に盛り付けて完成！