★白菜でもう一品★干しエビと白菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯の部分はそぎ切りに、葉の部分はざく切りにして洗います。
   どちらも4～5センチ角くらいです。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、白菜の芯の部分、砂糖、しょうがを入れて、中火で炒めます。

3. 3

   白菜に油がなじんで少ししんなりしたら、
   干しエビ、白だし小さじ3、水を加えて軽く混ぜ、
   蓋をして、中火のまま約２分蒸らします。

4. 4

   白菜の葉の部分を加えて軽く混ぜ、蓋をして、再び約２分蒸らします。

5. 5

   味見をして、濃いめがお好みの場合は、白だしを小さじ1/2～1程度足して調節してください。