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ブリの中華風カルパッチョ レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
妻の覚書
たっぷりの生姜とニンニクで!
材料(2人分)
刺身用ブリ
100g
生姜
2片
ニンニク
5片
生唐辛子
2本
ごま油
大さじ3
塩
小さじ1/2
作り方
1
生姜、ニンニク、唐辛子を荒みじん切りにする。
2
容器に刻んだ生姜、ニンニク、唐辛子をいれ、ごま油、塩を追加する。
全体的によくまぜたら一晩冷蔵庫でねかせる。
3
ブリを薄切りにし、ソースをかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
白身魚だったら鯛でもヒラメでも。 お豆腐にかけても美味しいです。
きっかけ
寒い季節にブリを頂き、寒さに負けずにお刺身を食べたかったから。
公開日:2021/12/27
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ガーリック・にんにく
生姜(新生姜)
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妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事!やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です!
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