クルミパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミは細かく切る

   

2. 2 ホームベーカリーに、★の材料を入れて、一次発酵までの生地を作る

   

3. 3 生地を広げて、クルミを載せる

   

4. 4 生地を畳んだり、丸めたり、伸ばしたりしながら、クルミをまんべんなく広がるようにする

   

5. 5 生地を6つに分けて丸め、丸め終わりを下にして、固く絞った布巾をかけて15分休ませる

   

6. 6 休ませた生地をひとつずつ畳んで丸めて上から押す、を2〜3回繰り返したら、手の平で上から押して広げ、カードで5か所に切れ目を入れる

   

7. 7 オーブンの発酵機能を使って、40度で30分発酵する

   

8. 8 卵液を表面に塗り、200度で13分焼く

   

9. 9 焼き終わったらすぐにオーブンから出して網の上で冷ます。