市販のルーで作る♡我が家の甘口ポークカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは大きめの一口大に切って、他の野菜を切ってる間水にさらしておく。
   
   （煮てる間に溶けて小さくなっちゃうので、１個を４等分くらいが丁度いいです）

2. 2

   豚肉を一口大に切る。
   玉ねぎはくし切り、人参は７ｍｍ幅程度の半月切りにする。

3. 3

   鍋に、油と玉ねぎと人参を入れて炒める。
   玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉とじゃがいもも入れて、具材全部に油が馴染むようにしっかり炒める。

4. 4

   全体的にアメ色になってきたら水を入れて、フタをして中火〜弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。途中でアクを取る。
   
   （アクを取りすぎると、旨味も少なくなっちゃうので軽くで大丈夫です）

5. 5

   野菜が柔らかくなったら一旦火を止めて、＊を溶かす。カレールーが完全に溶けたら、中濃ソースをぐるっと一周入れる。

6. 6

   また火をつけて、とろみがつくまで弱火で煮込んだら、できあがり！
   
   （焦げやすいので、時々鍋の底から全体を混ぜるようにしてください）