鶏肉の甘辛炒め レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
珈琲の木♪
唐揚げに飽きたら、この一品！お酒にもよく合います☆

材料（4人分）

鶏モモ肉（唐揚げ用）
250g
タマネギ
1/4コ
ニンジン
1/6本
サラダ油
大さじ3
片栗粉
大さじ4
〈鶏肉下味用〉
酒・しょうゆ
各大さじ2
ショウガ・ニンニク（ペースト状）
各大さじ1
〈たれ〉
しょうゆ・みりん
各大さじ3
砂糖・酒
大さじ2
豆板醤
小さじ1
〈添え野菜〉
サラダ菜
4枚

作り方

  1. 1
    鶏肉に〈鶏肉下味用〉の調味料をもみ込んでおく。☆30分間ほどおく。
    水分をペーパーで軽く拭き取り片栗粉をまぶす。
  2. 2
    深めのフライパンにサラダ油を熱し1の鶏肉を揚げ焼きにして火を通す。
    薄切りにしたタマネギ、ニンジンを加えて更に炒める。
  3. 3
    〈たれ〉の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておき、2に回し入れる。たれが沸沸と煮立ってきて、全体的に味が馴染んだら完成。
  4. 4
    大きめの皿にサラダ菜を敷き、その上に3を盛りつける☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は少し低温でじっくりとカリッとなるまで揚げ焼きにする。

きっかけ

唐揚げに飽きてきたので(^^;;子どもが甘辛系の味付けが好きなので。

公開日：2021/08/11
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉鶏のから揚げ
関連キーワード
甘辛炒め タマネギ ニンジン 豆板醤
料理名
鶏肉の甘辛炒め

このレシピを作ったユーザ

珈琲の木♪ 幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。 貧血防止のラン飯なども研究してます☆ 趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り 資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

鶏もも肉の人気ランキング

1位 長いもとオクラ鶏肉の甘辛醤油炒め
2位 鶏肉と茹で玉子のスイチリマヨネーズ和え。
3位 冷めてもおいしい! 鶏もも肉のマヨポン和え
4位 我が家の人気者！！鶏の唐揚げ
5位 焼き揚げで作る油淋鶏（ユーリンチー）
6位 簡単♪うちのガリバタチキン炒め
7位 簡単！鶏ももみぞれ煮
8位 鶏もも肉の胡麻醤油ソテー
9位 ヤンニョムチキン
10位 甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン
鶏もも肉のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

鶏のから揚げ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ポン酢と相性抜群！「鶏もも肉」が主役の献立
焼くだけで簡単！「鶏もも肉」が主役の献立
寒い日は煮物が食べたい！「鶏もも肉」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする