チョコとピスタチオのセミフレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 水切りヨーグルトを作る。
   ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトを流し込む。ラップをして冷蔵庫で2時間ほど置いておく。

   

2. 2 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、ボウルの底を保冷剤などで冷やしながら混ぜていく。

   

3. 3 生クリームはゆるっと固まるくらいに仕上げる。かき混ぜたあとに線が残る程度でOK。

   

4. 4 ブラックチョコレートは細かく刻んでおく。
   ピスタチオは4分割くらいに砕き、オレンジピールも同じくらいのサイズにカットする。

   

5. 5 生クリームが入ったボウルに、水切りヨーグルト、ブラックチョコレート、ピスタチオ、オレンジピールを入れて混ぜ合わせる。

   

6. 6 冷凍できる容器に、ラップ、クッキングペーパーの順に敷いて、5を流し込む。冷凍庫で4〜5時間冷やし固める。

   

7. 7 固まったら切り分けて完成！
   (器から取り出しにくい場合は、ぬるま湯で軽く湯煎してから取り出してください)