鶏肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口サイズにカットし、料理酒(大さじ1)、塩コショウで下味をつけておく。

2. 2

   新玉ねぎ、筍、ピーマン、パプリカを食べやすいサイズにカットする。

3. 3

   弱火にかけたフライパンで、カシューナッツを2〜3分ほど焦げないように炒め、お皿に移しておく。
   (油はなしでOK)

4. 4

   下味をつけた鶏肉に片栗粉をふりかけ、中火に熱したフライパンで両面焼く。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら、しょうがチューブ、新玉ねぎを入れて炒める。

6. 6

   新玉ねぎがしんなりしてきたら、筍、ピーマン、パプリカを入れる。

7. 7

   料理酒(大さじ2)、醤油、砂糖、オイスターソースを入れて炒める。

8. 8

   5分ほど炒めたら火を止めて、ごま油を回しかけたら完成！