オランダの郷土菓子ポッフェルチェス レシピ・作り方
材料（約30個分人分）
- 牛乳 180cc
- ドライイースト 小さじ1
- グラニュー糖 大さじ2
- バニラオイル 2、3滴
- たまご、常温に戻したもの 2個
- 薄力粉@ 60g
- そば粉@ 60g
- 塩@ ひとつまみ
- 油 適量
- 粉砂糖 適量
作り方
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1
牛乳を耐熱容器に入れて、650w のレンジで30秒ほど温め、人肌ぐらいのあたたかさにします
ドライイーストとグラニュー糖を入れてよく混ぜます
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2
@の粉類をあわせて泡立て器でよく混ぜ合わせておきます
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3
イーストを入れた牛乳に卵とバニラオイルをいれてよく混ぜます
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4
粉類に卵液を入れてよくまぜ、ボウルにぬれぶきんをかけ、温かい場所で1時間ほど発酵させます
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5
2倍ほどの量になったら発酵完了
-
6
油を塗ったたこ焼き器に生地を流し入れて、両面焼いたら、粉砂糖をかけてできあがりです
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関連情報
- カテゴリ
- 簡単お菓子そば粉ホットケーキ・パンケーキ
- 料理名
- ポッフェルチェス
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
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イーストで膨らませるのでふんわり軽い食感です
そばの風味が素朴な味わい