さつまいもとホワイトチョコレートのソフトクッキーレシピ・作り方

Name: さつまいもとホワイトチョコレートのソフトクッキー
Total time: 1 h
Yield: 15個分
Ingredients: さつまいも 皮付きで150g程度; 塩 小さじ半分; グラニュー糖 大さじ3; バター 大さじ2; バニラオイル 2、３滴; 卵黄 1個; 薄力粉 100g; ホワイトチョコレート ８かけ

アプリをダウンロードする

うり&にゃーこ

旬のさつまいもを使ってクッキーをつくりました
柔らかいのでお子様やお年を召した方にも食べやすいお菓子です

材料（15個分人分）

さつまいも: 皮付きで150g程度

塩: 小さじ半分

グラニュー糖: 大さじ3

バター: 大さじ2

バニラオイル: 2、３滴

卵黄: 1個

薄力粉: 100g

ホワイトチョコレート: ８かけ

作り方

1

さつまいもは輪切りにして皮をむき、塩を入れた水で茹でます
2

竹串を刺してスッと通るまで柔らかくなったら、水をきってマッシャーで潰します
弱火にかけながらさつまいもの水気を飛ばし、火からおろします
3

グラニュー糖とバターを加えて混ぜます
4

完全に冷めたら卵黄とバニラオイルを混ぜます
5

薄力粉と刻んだホワイトチョコレートを加えて混ぜます
6

天板にスプーンですくっておとし、スプーンの背で平らにつぶしたら、170度に熱したオーブンで様子を見ながら30分焼きます
表面がカリッとしたらできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつまいもは潰してから水気を飛ばしておくと、風味が増します今回アメリカでポピュラーな品種のヤムを使用しました水気が多く柔らかい品種のさつまいもをご使用ください(安納芋等)

きっかけ

いつもスィートポテトにするので、たまには違うものが作りたかったからです

公開日：2020/10/14

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

うり&にゃーこ異国にてねこのうりと二人暮らしリストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*) ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/