栗入マドレーヌ レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 卵 30ｇ
- グラニュー糖 80ｇ
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 4ｇ
- バター 80ｇ
- 甘栗あん 170ｇ
- （お好みで）ラム酒 5ｇ
作り方
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1
準備
型にバターを薄く塗り(分量外)薄力粉をふって
叩いて余分な粉を落としておく
- 2 卵とグラニュー糖を泡立て器で擦り混ぜる
- 3 ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れさらに泡立て器で混ぜる
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4
溶かしたバターを加える
甘栗あんを加える
お好みでラム酒も入れる - 5 冷蔵庫で生地を1時間寝かせる
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6
型に入れオーブン170℃ 15分程度焼く
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7
爪楊枝や竹串等で刺してみて何もついてこなければ完成
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8
型から外して完成
関連情報
- カテゴリ
- マドレーヌ
楽天出店店舗：餡珠
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餡珠のかのこ豆は、表面はさらりと、中はほっくりと仕上がり、上品な甘さが均一に行き渡っています。そのまま食べてもおいしく、そのくせ主張しすぎず、どんな食材にも馴染みます。和菓子・洋菓子・パン等にお使いいただけます。あんこは 170ｇ入りの使い切りタイプです。味と品質を追求し、国内工場で丁寧に製造したオリジナルの自慢のあんこなので是非ご賞味ください。
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ゴロゴロ栗の入った少しリッチなマドレーヌです。