イギリス風カントリーアップルケーキ レシピ・作り方
材料（18cm丸型人分）
作り方
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1
ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜます
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2
バニラオイルと卵を加えて均等になるまで混ぜたら、薄力粉を加えてヘラでさっくり混ぜあわせます
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3
ラップをして、冷蔵庫で30分ほど休ませておきます
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4
りんごを皮をむいて八つ割り、いちょう切りにし、@のスパイス類であえておきます
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5
バター(分量外)を塗った丸型に生地の3分の1ほどをとってラップをかぶせて上から手でおして底に敷き詰めます
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6
伸ばした生地の上にりんごを広げます
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7
ラップを敷いたテーブルの上に残りの生地をおき、さらにその上に別なラップを被せて麺棒で延ばします
上側のラップをはがしたらりんごにかぶせるようにひっくり返して生地でフタをします
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8
175度のオーブンで40分ほど焼きます
串をさ何もつかなければできあがり
お好みで粉砂糖をかけてお召し上がりください
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関連情報
- 料理名
- コッツウォルドアップルケーキ
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
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ばねまる2020/12/07 17:46一言だけ記すとすれば、甘いリンゴを使うとひたすら甘くなってしまうので、可能な限り酸っぱい紅玉のようなリンゴを使われることをおすすめします。
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そとはサックサククッキー風、なかは甘酸っぱいりんごがぎっしり
翌日はしっとりの食感楽しいケーキです
持ち運びしやすいのでお土産にも