ミョウガとササミの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみを湯がいて、大きめに割いておく。ささみを湯がいたお湯はスープにするので、捨てずに灰汁をきれいに取ること。

2. 2

   ミョウガ、長ネギは細切りにしておく。オクラは一度湯がき、小さめに切っておく。豆苗は食べやすいサイズに切っておく。

3. 3

   ささみを湯がいたお湯に醤油、塩を入れ、ささみ、豆苗、オクラ、長ネギを入れて味を見る。胡椒で味を整える。薄いようであれば中華だしの素などを入れてください。

4. 4

   盛り付けて、ミョウガをちらせば完成！