やわらか麺のあんかけ焼きそばレシピ・作り方

Name: やわらか麺のあんかけ焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: チンゲン菜 小2株; もやし 1袋; にんじん 5㎝; 豚バラ肉 100g; 剥きあさり（エビやイカでも） 30g; ごま油 大さじ1; ◎水 300ml; ◎鶏ガラスープの素 大さじ1; ◎ウェイパー 小さじ1/2; ◎料理酒 大さじ2; ◎しょうゆ 大さじ1; ◎砂糖 大さじ1/2; ◎オイスターソース 小さじ1; 水溶き片栗粉（水2:片栗粉1） 大さじ2; 焼きそば麺（中華麺でも） 2袋; ごま油 小さじ1

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約15分
300円前後

kaohi

冷蔵庫にあるもので
簡単に作れて節約満腹◎

材料（2人分）

チンゲン菜: 小2株

もやし: 1袋

にんじん: 5㎝

豚バラ肉: 100g

剥きあさり（エビやイカでも）: 30g

ごま油: 大さじ1

◎水: 300ml

◎鶏ガラスープの素: 大さじ1

◎ウェイパー: 小さじ1/2

◎料理酒: 大さじ2

◎しょうゆ: 大さじ1

◎砂糖: 大さじ1/2

◎オイスターソース: 小さじ1

水溶き片栗粉（水2:片栗粉1）: 大さじ2

焼きそば麺（中華麺でも）: 2袋

ごま油: 小さじ1

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作り方

1

にんじんは短冊切り、チンゲン菜の芯はくし形切り、チンゲン菜の葉と豚肉は3㎝くらいに切る。
2

フライパンにごま油（大1）を熱し、豚肉→人参→チンゲン菜の芯→もやし→あさりの順に加えて炒める。
全体に火が回ったら◎とチンゲン菜の葉を加え、ひと煮立ちさせる。
3

2を弱火にして、よく混ぜた水溶き片栗粉をゆっくり全体を混ぜながら回し入れる。均等にとろみがついたらあんの完成です。
4

麺はほぐしやすいように袋に切り込みを入れて、電子レンジで一袋ずつ500ワットで1分加熱し、袋の上から4等分に切っておく。（麺が短い方があんとよく絡み食べやすいです）
5

別のフライパンにごま油（大1）をよく熱してから麺を入れてさっとほぐしたら器に盛り、あんをかけたら完成です。