チャーシュー○ラーメンに乗っているタイプのやつ！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ロースかたまり
- ４００g
- ○水
- ３００ml
- ○醤油
- １５０ml
- ○みりん
- ３０ml
- ○酒
- ６０ml
- ○砂糖
- 大さじ２
- ○生姜とにんにく
- ２かけずつ
- ○長ネギの青い部分
- １本
作り方
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- 1
- 豚ロースかたまりと○を全て鍋に入れて強火にかけます。
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- 2
- 沸騰したら火を弱くし、50分煮込みます。
途中で水が少なくなりますので、肉が浸るくらいまで足しましょう。
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- 3
- 煮汁につけたまま容器などに入れて、冷蔵庫で一晩寝かします。
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- 4
- 薄切り、角切り、お好みのカットで○
煮汁にゆで卵を入れておくと一緒に煮卵も作れますよ！
おいしくなるコツ
面倒でなければ、肉をさっと湯通しすると肉の臭さが抑えられます。
マヨネーズ、ラー油、ネギなどとあわせて召し上がれ。
きっかけ
ラーメン屋のようなチャーシューが食べたくて
そのまま食べても断然うまい。