ドイツ式ディル入りきゅうりサラダレシピ・作り方

Name: ドイツ式ディル入りきゅうりサラダ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: きゅうり 3本ていど; 塩 小さじ半分; 砂糖 小さじ1; 白こしょう ふたふり; ワインビネガー 大さじ3と半分; サラダ油 大さじ4; ディル ひとつかみ

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約1時間
300円前後

うり&にゃーこ

漬け込みタイプのきゅうりサラダ
冷蔵庫に入れておけばプラスもう一品や付け合せに便利です
おもてなしにサーモンと盛り合わせて洋風の小鉢にしてもきれい

材料（2人分）

きゅうり: 3本ていど

塩: 小さじ半分

砂糖: 小さじ1

白こしょう: ふたふり

ワインビネガー: 大さじ3と半分

サラダ油: 大さじ4

ディル: ひとつかみ

作り方

1

きゅうりの皮を剥き、薄くスライスします
容器にいれ、塩、こしょう、砂糖を軽く揉み込んでおきます
2

ディルは太い枝を落とし、やわらかい葉の部分だけみじん切りにします
3

きゅうりにワインビネガーとサラダ油を加え、みじん切りにしたディルも加えて混ぜ込みます
１時間ぐらいから食べれますが、一晩おくとさらにおいしくなります
4

分量の油を半分にし、ヨーグルトか生クリームを加えると、こちらもドイツでポピュラーなクリームタイプのきゅうりサラダになります

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりにしっかり調味料を染みこますこと！ディルはドライではなくできれば生のものをお使いください味が全然違います

きっかけ

きゅうりがたくさん家にあったのでだめになるまえに作りおきのサラダにしました

公開日：2020/03/14

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このレシピを作ったユーザ

うり&にゃーこ異国にてねこのうりと二人暮らしリストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*) ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/